Le nostre olive verdi vengono raccolte rigorosamente a mano secondo la tradizione contadina e, immediatamente selezionate, vengono introdotte nel ciclo di lavorazione.
Lavate e asciugate vengono schiacciate e denocciolate a mano.
Sono poi arricchite ed insaporite con gli aromi e conservate in vasetti di vetro con l'aggiunta dell'olio extravergine d'oliva "Il Tempio".
Le nostre olive verdi sono ottime da gustare da sole e interessanti per arricchire di sapore ogni piatto.
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